Nadja est française, elle est en charge de la coordination de la Ferme École de Tambohomandrevo du programme Bel Avenir à Fianarantsoa. On parle avec elle en rélation à la campagne « Plus de légumineuses ! »
Que cultivez-vous comme légumineuses à la Ferme École ?
Nous cultivons toutes sortes de légumineuses, essentiellement à destination alimentaire comme les haricots (vert, blanc, rouge), des pois, de l’arachide, et aussi une légumineuse ornementale qui est le flamboyant.
Dans quelle période de l’année et comment plantez-vous les légumineuses ?
Nous plantons des légumineuses suivant la rotation des cultures, par exemple en rizière, nous plantons des haricots en contre saison, c’est-à-dire juste après la récolte du riz. Puis sur nos parcelles potagères nous plantons des haricots verts et des petits pois et autres entre novembre et février selon là aussi un planning cultural pour ne pas trop fatiguer nos sols.
Est-ce-que vous faites des rotations de culture ? à quoi ça sert ?
Oui, nous mettons en place une rotation des cultures. La rotation des cultures sert à ne pas trop fatigué le sol, de lui permettre de se reposer et de reconstituer ses réserves en nutriments indispensables pour le bon développement des différentes plantes.
Pourquoi plantez-vous des légumineuses ?
Nous plantons des légumineuses principalement pour l’alimentation des élèves et pour leur importance environnementale et point à noter ce sont des cultures très économiques.
Quels sont les bénéfices de la plantation des légumineuses pour la nutrition et la sécurité alimentaire?
Les légumineuses sont riches en protéines et en énergie et parfois en lipides pour certaine. Tous ces éléments sont essentielles dans l’alimentation humaine.
Quels sont les bénéfices de la plantation des légumineuses pour l’environnement?
Les légumineuses ont la capacité de fixer l’azote atmosphérique dans le sol et de rendre le phosphore insoluble du sol plus disponible pour les plantes. Le phosphore et l’azote sont les deux éléments les plus important à la croissance des plantes mais de plus en plus rare, il faut parfois enrichir le sol avec ces éléments pour rendre le sol fertile. Les légumineuses « arrivent à subvenir à leurs besoins » sans que l’on soit obligé de remettre de l’azote dans le sol comme elle le fixe dans l’air et elle peuvent absorber le phosphore insoluble et le rendent utilisables pour les autres plantes. Ce qui signifie qu’elle diminue le besoin d’intrants et de fertilisants chimiques, ce sont des fertilisants biologiques. Elles équilibrent le sol et le rend plus fertile ainsi elles permettent un meilleur rendement pour les espèces suivantes dans la rotation des cultures.
Que faites-vous des légumineuses récoltées ?
Les légumineuses récoltées sont destinées à l’alimentation des élèves de la Ferme Ecole et au bénéficiaires des Classes Vertes
Quelle est l’importance de l’éducation environnementale ?
L’éducation environnementale est incontournable à présent si l’on veut que les attitudes et les habitudes changent tous les acteurs de la société sont important, les jeunes d’autant plus qu’ils sont les faiseurs du monde de demain. C’est pour cela qu’à la ferme école, nous essayons dans la formation professionnelle et avec les autres bénéficiaires de l’ONG Bel Avenir à Fianarantsoa de sensibiliser à l’environnement, cela passe par des formations sur les techniques de productions respectueuses de l’environnement et l’intégration des différentes activités de production (élevage, culture) dans le système d’exploitation, pour faire simple : l’élevage fournit le fertilisant pour l’agriculture et l’agriculture fournit de la nourriture pour les animaux. Nous participons aussi des journées de sensibilisation comme la journée des sols en mars 2015.
